Varza alba (Brassica oleracea)

Publicat la 19. Ian, 2010 de Un gradinar în Legume

Apartine familiei Brassicaceae si este originara din zona Marii Mediterane. Aceasta este o planta legumicola bienala. In pamant formeaza o radacina puternica, pivotanta, cu multe ramificatii laterale, raspandite la 40-50 cm. Tulpina este scurta in primul an de cultura, iar in al doilea an atinge 90-150 cm inaltime si este foarte ramificata. Frunzele exterioare sunt de culoare verde, acoperite cu ceara, iar cele interioare sunt de culoare alb-galbuie. Fructul este o silicva cilindrica, de culoare bruna, in care se afla 10-15 seminte.

Varza alba timpurie se cultiva numai prin rasad. Producerea rasadurilor se face in rasadnite cu incalzire biologica, semanatul efectuandu-se in perioada 25 ianuarie-5 februarie. Plantarea rasadurilor se executa manual, in perioada 1-25 martie. Recoltarea capatanilor se face esalonat, incepand de la 10-15 mai, pana la 15-20 iunie, manual.

Varza alba de vara se cultiva tot prin rasad. Semintele se seamana in rasadnite semicalde, in doua etape, prima la 20-25 februarie, iar a doua la 10-15 martie. Plantarea rasadului se face tot in doua etape, 15-25 aprilie si 1-10 mai. Recoltarea se face esalonat in 3-4 etape, incepand cu a doua decada  a lunii iulie si pana la inceputul lunii septembrie.

Varza alba nu este pretentioasa fata de caldura, permitand infiintarea culturii devreme si recoltarea tarzie toamna. Temperatura optima in perioada de vegetatie este de 15-18^o C, iar pentru germinarea semintelor trebuie sa se asigure o temperatura de 3-4^o C. In ceea ce priveste lumina, pretentiile sunt putin mai mari. In lipsa luminii, rasadurile se alungesc, sunt firave, iar plantele mature formeaza rozete mici de frunze. Pentru planta tanara, necesarul de apa nu este foarte mare, insa in faza de formare si ingrosare a capatanii, cerintele sunt mari. Varza alba prefera solurile profunde, revene si bogate in materie organica, bine structurate, cu textura lutoasa.

Musca verzei poate fi o bataie de cap, dar poate fi inlaturata prin asezarea unui guler de pasla sau a unui material similar in jurul tulpinii plantei. O alta problema o constituie omizile. Puteti impiedica fluturii in a-si depune oua prin acoperirea plantei cu o plasa sau cu un material dens. Cea mai serioasa boala se datoreaza fungilor, care ataca radacina, facand-o sa se umfle. Orice plante afectate ar trebui arse sau distruse.

Tags: Legume, varza