Cartoful (Solanum tuberosum)

Publicat la 19. Ian, 2010 de Un gradinar în Legume

Apartine familiei Solanaceae si este una dintre cele mai importante culturi de hrana din lume, fiind originar din America de Sud. Este o planta erbacee, avand o perioada de vegetatie de 70-145 de zile. Are o radacina fibroasa si ramificata, iar pe masura ce radacina creste se formeaza noi tuberculi. Cartofii au flori atractive, in culturile timpurii, deschiderea florilor indicand faptul ca tuberculii sunt gata.

Cultivarea cartofului se poate face extra-timpuriu, cand sunt plantati primavara devreme, timpuriu, plantarea facandu-se cu doua saptamani mai tarziu, sau normal, caz in care plantarea se face in a doua jumatate a primaverii. Recoltarea se face vara devreme, in cazul celor timpurii, cand florile se deschid, la aproximativ 12 saptamani dupa plantare. Cultura principala se recolteaza toamna, insa cu doua saptamani inainte, tulpinile si frunzele trebuiesc inlaturate.

Cartoful este pretentios in ceea ce priveste caldura, avand nevoie de 15-18^o C pentru formarea tuberculilor si cresterea plantei. De asemenea trebuiesc cultivati intr-un loc deschis, insorit, lumina fiind un factor important in formarea tuberculilor. Si umiditatea este un factor important, seceta determinand stagnarea cresterii tuberculilor si reducerea productiei. In ceea ce priveste solul, cartoful prefera solurile nisipo-lutoase, luto-nisipoase, aluvionare, afanate, bine aerisite si fertile.

Cea mai grava problema care poate aparea la cartof este mana cartofului. In acest caz frunzele se ingalbenesc si devin maro, incepand sa se increteasca, iar cartofii incep sa fie acoperiti de pete negre, care se transforma in putregai. Aceasta poate fi evitata prin alegerea unor soiuri rezistente. Principalii paraziti ai cartofului sunt limacsii si gandacii de Colorado, ambii facnd gauri in cartofi.

Tags: cartof, Legume